" Minden növény, gyógynövény"

---

Erdei fenyő

Erdeifenyő ( Pinus silvestris) gyógyhatásai
Az örökzöld levelek az állandóságot, az életigenlést szimbolizálják, az erdeifenyő az újjászületés, halhatatlanság vagyis az örökélet jelképe.

Az erdeifenyő egy csodálatos gyógy-szer-növény. A tűlevél tartalmaz gyantát, cserzőanyagokat, ásványianyagokat, vitaminokat ( C-, B2-, K-vitamin ) karotinoidokat, illóolajokat.
A tűlevélben 6x több C-vitamin van, mint a citromban vagy narancsban.
Régen, szentfaként tisztelték, már az ókori Görögországban is alkalmazták gyógyításra.
Az erdeifenyő gyantáját gyakran sebek tisztítására használták, valamint füstöléssel helységek fertőtlenítésére. Mint általános erősítőszert is számon tartották.
Napjainkban a fenyő fiatal tűleveleinek, rügyeinek főzetét ajánlják légúti problémák, megfázás, köhögés, torokfájás esetén. Az idült hörghurut "gyógyítója".
Reumás betegek panaszait enyhítheti oldata.
Illóolaja fertőtlenítő, nyákoldó, köptető, erősítő, élénkítő, antimikrobiális, gyulladáscsökkentő.

Gyógyászati célra még felhasználható, a Lucfenyő, a Jegenye-, a Vörösfenyő és a Törpefenyő, Ezüstfenyő.
Felhasznált forrás: Dr. Babulka Péter, Tereza Viktorova

-----------------------------------------------------------

Lestyán

Lestyán ( Levisticum officinale )

Az ernyős virágzatúak/zellerfélék családjába tartozó, akár kétméter magasra is megnövő évelő európai növény.

Régen a kolostor kertek állandó lakója volt, a szerzetesek zöldségként, fűszerként és gyógynövényként termesztették.
Magas illóolaj tartalmú növény, a gyökértörzsében, leveleiben és magjaiban is megtalálható.
A legfontosabb a ftalid, amely erős görcsoldó hatású.
Enyhíti a belek és gyomor, húgyhólyag és húgyutak görcseit.
Segíti az emésztőnedvek termelődését, megelőzi a felfúvódást, a teltségérzet kialakulását.
Serkenti az étvágyat étvágytalanság esetén. Felgyorsítja az emésztés folyamatát, amely miatt gyorsabban ürülnek ki a salak és méreganyagok, tehát tisztul az emésztőrendszer.
Állítólag a legjobb növény gyomorégés esetén.
Kiváló vizelethajtó. Vesekő és vesehomok megelőzésében lehet szerepe.
Segíti a vizeletürítési problémák, prosztata problémák oldódását.

Áldott állapotban, vese betegségeknél kerülni kell a rendszeres nagy mennyiségű fogyasztását.

-----------------------------------------------------------------------------

Fekete bodza

Fekete bodza ( Sambucus nigra )

3 de akár 10 m magasra is megnövő bokor vagy fa.
Levelei sötétzöldek, az ágakon egymással szemben helyezkednek el, szélük fogazott, általában 5 levél van egy levélnyélen. ( Két ilyen növényünk van a Fekete bodza és a Rózsa! )
Virágzata bogernyő, termése fekete színű húsos bogyó.

A jótevő fa, mert annyi mindenre jó, de mágikus szerepet is tulajdonítottak neki.
Távol tartja a villámot, elűzi a rossz szellemet, kiűzi az állatokból a férgeket.
Régen nem volt parasztudvar ahol ne lett volna.
A gyökerétől a kérgéig minden részét felhasználták.
Pl. az ágakból fúvós hangszereket, fújtatót, de kapa-, ásónyelet is készítettek.
A termése festőanyagként szolgált, bár tudom még ma is.
Erős szagú levelével a rovarokat tartották távol.
A "szegényember patikájának" nevezték, mert sok nyavalyára alkalmas gyógyszernek bizonyult: székrekedés, szemgyulladás esetén, de alkalmas volt fájdalomcsillapítónak, vértisztítónak, hánytatónak, vizelettisztítónak is. Információ egy része innen.
A reumát és köszvényt is bodzateával kezelték.

Magas a C-vitamin tartalma, e mellett A-, B1-, B2-, B5-, B6-, B12-vitamint, Folsavat, Pantoténsavat, Magnéziumot, Káliumot, Kalciumot, Foszfort, Vasat, Flavonoidokat, egyéb ásványi-, és mikroelemeket, szerves savakat, illóolajat tartalmaz.
Magas koncentrációban tartalmaz antioxidáns vegyületeket.
Antocián ( vízoldékony színanyag ) tartalma miatt természetes élelmiszer színezék.

A népi gyógyászat ma is alkalmazza, naná hisz csodálatos gyógynövény.
Hűsítő és harmonizáló.
Izzasztó, lázcsillapító, köhögéscsillapító.
Hashajtó, fájdalomcsillapító, immunerősítő.
Készítsünk virágjából teát: 1 ek szárított szirmot forrázzunk le 2 dl vízzel, hagyjuk állni 10 percet és még forrón kortyonként igyuk.
Igyuk meghűléses betegség esetén, immunrendszerünk karbantartására, izzasztószerként.
Ne lepődjünk meg ha bőséges vizeletünk lesz utána.
Ihatjuk "csak úgy" is hisz finom, de 6 hét után minden gyógynövénynél tartsunk u.a. szünetet, hisz ne felejtsük, hogy "hatóanyagokat" tartalmaznak.
Inhalálhatunk is vele: tisztítja a légutakat, oldja a lerakódásokat, köptető hatású.
Zsíros bőr esetén kiváló arctisztító, mint ahogy a ránctalanító krémek alapanyaga is.
Érdekes, hogy a bodzát a népi hagyomány az alvással is összefüggésbe hozza: aki a bodzabokor alá fekszik az kipiheni magát. Aki este bodzateát (virág) iszik szép álma lesz.


Levele komposztba keverve, meggyorsítja annak érését.
A bodza ágát ha vakondtúrásba dugjuk, állítólag messziről elkerüli a helyet, a vakond.


Ne felejtsünk majd el a bodza bogyójából lekvárt készíteni.

További információk

------------------------------------------------------------------------------

Csicsóka ( Helianthus tuberosus )

A csicsóka újra felfedezett növény, "gasztro celeb", de Ő megérdemli...
A csicsóka mindenhol megnő és megmarad, akinek van egy négyzetméter szabad területe, már ültethet.
Igénytelen, jól tűri a szárazságot, megköti a talajt, elnyomja a körülötte lévő növényeket, nincs ellensége. Napocskát ő is szereti, szinte kapaszkodik felé, igen magasra nő ( 2-3 m ).
Ha egyszer elültettük, szinte nem igényel több munkát. Fagytűrő, egész télen rendelkezésünkre áll.
Érdekes, hogy bár a burgonyával került Európába, de nem rokonok. A Napraforgóval annál inkább, az őszirózsafélék családjába tartozik. Gumós, évelő, gyógynövény.

Bőségesen tartalmaz - vitaminokat: Béta-karotin, B1, B2, Niacin, C-vitamin,
- ásványianyagokat: Magnézium, Kálium, Kalcium, Foszfor, Cink,
- létfontosságú aminósavakat.
" A csicsóka fő hatóanyaga az Inulin növényi rostanyag, amely képessé teszi a szervezetet arra, hogy öngyógyító tevékenységének maximumát érje el. " ( idézet, a Wikipédiából )
Az inulin folyékony rost, összetett szénhidrátvegyület, vízben oldódó nagyméretű rost, amely a bélben sértetlen, az ember számára emészthetetlen marad. A jó baktériumokat táplálja, tehát a számunkra kedvező bélflóra fenntartását szolgálja.
A bél ph értékét kedvező irányba tolja el, amely kedvez az ásványi anyagok, vitaminok, nyomelemek stb. felszívódásának. Viszont gátolja az egyéb szénhidrátok és hizlaló tápanyagok felszívódását.

Néhány betegség amelynek gyógyításában sikerrel alkalmazzák:
- Gyermekkori élelmiszer-allergiák
- Szív és érrendszeri megbetegedések
- Cukorbetegség
-Rák betegségek, mellrák
- Elhízás
- Székrekedés, emésztési problémák
- Köszvény

Elég ha annyit megjegyzünk, hogy igen kedvezően befolyásolja emésztésünket, érdemes amilyen gyakran lehetséges beiktatni táplálkozásunkba és ha módunk van rá ültessünk.

Felhasználásának csak fantáziánk szab határt, nagyon jól párosítható más növényekkel, fűszerekkel. Nyersen rágcsáljuk naponta, vagy készítsünk belőle levet.

---------------------------------------------------------------------------------------

  Fürjtojás

Fürjtojás mindig van itthon, pont mint a nagyobb testvér, csak másra, másképpen használom.
A fürjtojás a képzeletemben, mint gyógyító szerepel.
Úgy, mint a méz. Van olyan méz amit használok sütikbe, teába stb. és van olyan méz itthon, amit csak mint terápiára, gyógyításra.
Visszatérve a fürjtojásra, míg a tyúktojást használom mindenbe amibe kell, a fürjtojást pluszba csak mint gyógyító szert.

Magas az ásványianyag tartalma: 5 x annyi foszfort tartalmaz, 7x annyi vasat, 10x több B-vitamin komplexet, de magasabb az A-vitamin tartalma is, ellenben fele annyi koleszterint tartalmaz.
( Bár semmi egészségi problémám nincs. )
Magas az említett A-vitamin, B1-, B2-, B6-, B12-, C-, D-vitamin, Szelén, Kolin, Foszfor, Vas, Magnézium, Cink, Réz tartalma. Emellett más fontos, mikroelemeket, ásványianyagokat, aminosavakat is tartalmaz. Gazdag antioxidánsokban.
Zsírsavak aránya: 2/3 telítetlen míg 1/3 telített. Az Omega-3 és Omega-6 esszenciális zsírsavak bevitelét, napi 5 fürjtojás fedezi.
A fürjtojás rendszeres fogyasztásával hosszútávon javítható a szív és érrendszeri problémák, magasvérnyomás, vérszegénység, valamint a gyomor és hasnyálmirigy betegségei, javasolják fogyókúra esetén.
A csontritkulás megelőzésére: a tisztára mosott tojáshéj porrá zúzva az ételbe keverve fogyasztható.
( Amikor a hetvenes években a Bátyám mindkét lába veszélyben volt egy baleset miatt,
Édesanyám - titokban - pontosan ezt tette. )
Ugyanígy, tehát a tojáshéj porrá törve, a csontok mellett a fogakat és a hajat is megerősíti.

Betegségek gyógyítására, kúraszerű alkalmazásra, a fürjtojást nyersen kell fogyasztani. Van akinek semmi gondot nem okoz ha egy tojás lecsúszik a torkán, de ha mégsem, akkor mézzel, esetleg fűszerrel kikeverve ( Mint mikor a tyúktojásból piskótát készítünk, de jó is nyalakodni! Ja és a tiramisuban is nyersen van a tojás. ) már igazi csemege.

Az oldalamon már található fürjtojással készült recept és újak is lesznek.

---------------------------------------------------------------------------------------

Torma ( Armoracia rusticana )

A torma nem csak fűszernövény, hanem nélkülönözhetetlen gyógynövény is, sőt előbb volt gyógynövény csak később kezdték fogyasztani.
A Volga és a Don környékéről származik, arrafelé az életerő jelképe.
Évelő lágyszárú növény, a keresztesvirágú növények közé tartozik, jól tűri a hideget. A gyökerét egész évben gyűjthetjük. ( Édesapám tanította, hogy ha kiástuk a gyökeret és a levélzet alatt 2 ujjnyira elvágjuk, a felső részt visszarakhatjuk a földbe, hamarosan meggyökeresedik újra. Általában így járok el, és valóban 1 év múlva újra van mit kiásni! )
Vadon is előfordul, de a kiskertek és nagykertek állandó lakójává is válhat. Szeret elszaporodni, ez is jelzi, hogy szükségünk van rá!
C vitamin forrás! e mellett tartalmaz más vitaminokat, Káliumot, Nátriumot, Magnéziumot, Kalciumot, más ásványianyagokat, Flavont, Mustárolajat, Szinigrint, Glikozidokat.
A tormában lévő glukozinolát erősíti a májat, a méregtelenítő folyamatban. Az illinoisi egyetem kutatásai szerint ez az anyag felelős azért, hogy ne növekedjen tovább a meglévő daganat.
A tormában 10x annyi van belőle, mint a felkapott brokkoliban ( én is szeretem a brokkolit )
ők meg rokonok, mindkettő keresztesvirágú.
A megelőzésben és gyógyításban is jelentős szerepe van.
Erősíti az immunrendszert, fertőtlenítő hatása közismert, gyulladáscsökkentő.
Meglepő és elgondolkodtató, hogy vírus és baktériumölő hatása 10-12 órán át tart!!!
Vérbőséget okozó hatása miatt, számos betegség esetén hatásos. ( Tisztítja a légutakat, s nem ártalmasan mint a ......gyógyszer még akkor is ha a gyógyszerésze az utóbbit ajánlaná! )
Nem csak a légutakat tisztítja, hanem segíti a gyógyulást megfázás, nátha, köhögés, bronchitis, asztma, mandulagyulladás, orrmelléküreggyulladása esetén.
Csillapítja a lázat, izzasztó, vizelethajtó hatású. Enyhíti a hólyag-, és vesegyulladást.
Reuma, köszvény, isiász, izomfájdalmak esetén is hatásos.
Magas rosttartalma a bélcsatorna tisztítására alkalmas pl. székrekedés. Bélféregűző hatása ismert. Bevethetjük étvágytalanság, rossz emésztés, puffadás esetén.
Idegnyugtató, megszünteti a fejfájást, fogfájást.
"A mustárhoz hasonlóan tisztítja az agyvelőt" írta róla Lippai János 1664-ben.
Enyhíti a rovarcsípés fájdalmát.
Fogfájás esetén tegyünk tormát a fájó részre, hagyjuk ott és menjünk orvoshoz.
Rovarcsípés esetén, kenjük be egy szelet vagy reszelt tormával a fájó, égő felületet.
Helyi kezelésre -Pl, fej, torok, mellkas, derék, fájó ízület- reszeljük le a tormát, egyszerre csak mindig annyit amennyire szükségünk van. Kenjük rá egy textil pelenkára, más pamut anyagra. Kenjük be a kezelendő felületet zsíros kenőccsel, vazelinnel, aki nem idegenkedik, disznózsírral ( tapasztalatból mondom önmagában is kiváló gyulladáscsökkentő!) és borítsuk rá a becsomagolt tormakrémet. Hagyjuk hatni, felforrósodik a bőrfelület és bizony a hatás a mélyebb rétegekben, szervekben is megjelenik. Ha éget vagy kellemetlen, akkor szüntessük meg.
Láz esetén, ugyancsak reszeljük le a tormát, kössük/csomagoljuk pamutba és tegyük a talpra, kössük oda egy kendővel. Meglepődünk milyen hatása van.
Légúti problémákra készítsünk tormaszirupot: lereszeljük a tormát, összekeverjük mézzel, hagyjuk összeérni. Leszűrjük és reggelente 1-2 kk-lal fogyasszunk belőle megelőzés céljából is. Szerintem szűretlenül is kiváló.
Fejfájás esetén készíthetünk tormatinktúrát: a lereszelt tormát alkoholba áztatjuk és ebből cseppentünk és masszírozzuk a fájó területet. Legalább néhány napig érleljük, majd szűrjük le.

Várandósok és vesebetegek csak mértékkel fogyaszthatják, bár a mérték mindenkinek javasolt.
Természetesen, ha valaki allergiás a tormára, akkor ez az út nem járható.
Természetesen ez nem jelenti, hogy felejtsük el az orvost, (ahhoz idő kell).
Természetesen minden betegség, figyelmeztetés, hogy nem az életfeladatunkat végezzük, hogy letértünk az útról. Minden betegség jel, hogy változtatnunk kell.
A gyógyulás csak akkor lesz tartós, ha kijöttünk abból a helyzetből, ami megbetegített.
Minden betegségből meggyógyulhatunk!

Kerti praktikák:
Az erjesztett csalánlét és más erjesztett leveket letakarom vele (ráteszem az egész levelet a lé tetejére) távoltartja a legyeket. A komposzt esetében is bevethetjük, bár az nem büdös. A vegyes n
A torma a gastronómiában: övényi lébe is szoktam 1-2 tormalevelet tenni.
- Használjuk a savanyúságok eltevésénél.
- Készítünk belőle ecetes tormát, majonézes tormát.
- Készíthetünk tormamártást.
- Fűszerezésre használhatjuk, amit a fantáziánk megenged. ( Recept a napokban. )
- Zsenge leveleit megtölthetjük, pont mint a káposztát.
- Kerülhet a céklasalátába, céklás ételekbe is.
- Készíthetünk belőle levest.
- Készíthetünk tormakrémet, tormás túrót stb.
Receptek

-------------------------------------------------------------------

Karácsonyi  fűszerek nem csak fűszerek, avagy népgyógyászati alkalmazásuk

Gyömbér ( Zindiber )

Adósság törlesztés. A Gyömbér még hiányzik a sorozatból. Most pótolom.

Somlosi Lajos bácsi előtt tisztelettel, a teljes cikkét idézem:

"Gyömbér nélkül a magyar konyha nem létezett! A legnagyobb gyömbérkereskedők a hunok voltak, általuk vált ismerté Európában. Az egyik legjobb házi Gyógyszer!

Szélsőségesen jin növény, vizes, ezért nagy jang tűzzel rendelkezik. A test legmélyére eljut, mivel nagy tűzzel rendelkezik.

Jin természete szétoszlat minden lerakódást, csomót, görcsöt, fájdalmat.

Nem annyira jin, mint a hideg, így nem okoz összehúzódást és minden lelassult energia vagy lerakódás keringeni kezd. A sejtek kimosódnak, felújulnak, megfiatalodnak. Üríti a lerakódott méreganyagokat.

De soha ne feledjük, hogy ezek a lerakódások életvitelünk következményei ( hús, tejtermékek, cukor, tojás...) Miután életmódot és étrendet váltottunk már több éve, még akkor sem feltétlen ürültek ki a régi gyűjtések.

Okos anyuka és apuka ételére mindig tesz egy csipetnyit, hogy karban tartsa a tűz elemet.

Főzete hasznos: meghűlés, nátha, hasmenés, menstruációs fájdalmak, elakadt menstruáció esetén, gyomorproblémák, emésztési problémák esetén, megbénult végtagokon segít és gilisztaűző.

Elkészítése: 1 -2 kávéskanálnyi reszelt gyömbért 1/2 liter vízben főzünk fedő alatt 2 - 3 percig.

Gyömbérpor főzete

1 kávéskanálnyi port 1/2 liter vízben 15 percig főzünk. Tálaláskor egy kis tamarit tehetünk hozzá.

Gyömbér pakolás

Csoda háziszer!!! Minden fájdalmat eloszlat!

Majdnem mindenre alkalmazható: rák, meddőség, köszvény, reuma, hasfájás...

Oldja a zsírokat, epekövet, vesekövet, daganatokat, cisztákat.

Idegbecsípődések, izomhúzódások, törések fájdalmát megszünteti.

Tilos alkalmazni:

- a két leginbább jang szervre, a SZÍVRE és az AGYRA ( a fej többi részére szabad )

- nagyon öreg embernél

- szoptatós anyukánál

- Áldott állapotban lévő anyánál hasra, vese tájékra nem szabad alkalmazni!

- a tüdő betegségeinél vagy nagy láznál Nem szabad alkalmazni

Rövidtávon mindig segít, de nem oldja meg helyettünk a helyzetet, a betegség okát nekünk kell kideríteni!

Hosszútávon hatástalan, ha nem cserélünk életmódot ( gondolkodásmódot )!!!

Családi használatra kíváló, mert az alkalmazás során a családtagok között a szeretet energia sugárzását erősíti!"

---

Ehhez természetesen nincs mit hozzátenni.

Én pár évvel ezelőtt egy sugallattól vezérelve a vásárolt Gyömbérgumót elültettem.

Hetek múlva gyönyörű zöld hajtásokat növesztett. Egész nyáron vágyakozva nézegettem és kíváncsian vártam, mi lesz a Föld alatt. Amikor eljött az ideje, hogy kiássam, bizony mondom megsokasodott a gumócska. Kétszeres, háromszorosára. Az íze, mennyei! Zsenge, lágy, lédús, enyhén csípős. Azóta minden évben kerül a Földbe. Igaz nem termelem meg az egész évi adagot, de a GYÓGY-SZERnek valót igen.

                               --------------------------------------------

Vanílla planifolia/fragrans

Közkedvelt fűszerünk az orchidea félék családjába tartozó, a talajban gyökerező, léggyökerekkel a fára kapaszkodó kb. 10 m hosszú kúszónövény. Varázslatos virágjai csak 1 napig nyílnak, amelyet Kolibrik és a Melipona méhek poroznak be, illetve mesterségesen kézzel végzik. ( Amikor a spanyolok 1510-ben magukkal hozták Mexicóból a növényt, nem értették: ha egyszer virágzik, miért nem hoz termést. Csak a XIX. században jöttek rá a rejtélyre, hogy csak az ott honos méhecske és madárka képes erre, azt meg ugye nem hozták magukkal. )

kép forrása

A sárgásan, még teljes beérés előtt leszüretelt toktermésnek nincs illata, ez is a 10-12 napot igénybevevő fermentálás során alakul ki.

( Fermentálás: 1 napig a napon fonnyasztják vagy blansírozzák, leforrázzák, majd gyapjúba, gyékényben csavarva izzasztják. Hevítés, izzasztás bő egy héten keresztül. Így nyeri el jellegzetes illatát és fényes barna színét. )

A Vanília kivonata egyszerű és összetett cukrokból, illóolajokból, vitaminok és ásványi anyagokból áll. Kis mennyiségben tartalmaz Niacint, Pantoténsavat, Tiamint, Riboflavint, B-6 vitamint. A B- komplex vitamin csoport segíti az enzim szintézist, szabályozza az anyagcserét és az idegrendszer működésében van jelentős szerepe.Tartalmaz kalcium, magnézium, kálium, mangán, vas és cink ásványi anyagokat. Pl. A Kálium fontos eleme a test-, és sejtnedveknek, a szívritmus és vérnyomás alakulásában van szerepe. A Vas, a vörösvértestek termelődésében nélkülönözhetetlen. ( Ha kémiai összetevőire kíváncsi valaki, szívesen leírom )

A Vanília kivonatával gyógyítanak légúti betegségeket, gyomor betegségeket. Számos emésztési probléma esetén jótevőnk, erjedésgátló.

A stressz enyhítésére, gyógyítására is bevetik, oldja a feszültséget, a szorongást, segíti a harag elengedését, a megbocsájtást. Javítja a kedélyünket - egyszerűen vidámak leszünk tőle.

A szépség szakértők állítják, hogy a természetes Vanília kivonat, táplálja, hidratálja, ragyogóvá teszi az arcbőrt.

A Vanília illóolajat az aromatherápiában is alkalmazzák, antioxidáns és antidepresszáns tulajdonságai miatt. Úgy működik mint a természetes nyugtató, elősegíti a relaxaciót, anélkül, hogy mellékhatása lenne.

Enyhíti a menstruációs ciklus okozta tüneteket.

Este lefekvés előtt, egy Vaníliás tea ( pl. Rooibos ) segíti a pihentető alvást.

Ennyi csodálatos egészségtámogató hatás után nézzük, hogyan használjuk fel a hétköznapokban. Igaz a világ 2. legdrágább fűszere ( 1. Sáfrány, 2. Kardamom ), de okosan alkalmazva, mégis a mindennapjainkat " megszépítő " fűszerévé válhat.

Valóban nagyon drága, ha bemegyünk az első hyper, szuper mit tudom én hová és leemelünk egy fiolát a polcról, majd ahogy van, beletesszük egy adag madártejbe.

Viszont ha összefogunk a barátnőinkkel és együtt rendelünk a világpiacról ( pl. e-bay ) , akkor postaköltséggel együtt 200 ft / szál körül megvagyunk. Még akkor is jobban jövünk ki, ha megnézzük a hazai csomagküldőket ki kínál valódi kivonatot.

Összefogtunk, rendeltünk és már itt illatozik a konyhánkban, akkor kérem ne legyünk restek varázsolni.

Alkoholos kivonat

1 dl. alkohol + 3 - 4 szál Vaníliarúd, apróbb darabokra vágva. ( a legjobb lenne a gyógyszertári 96 % - os vagy 70 % - os, de jelentem, azt nekünk újabban már 1 dl-t sem adnak, tehát marad pl. a vodka ) Ezt követően már csak várnunk kell, hogy az alkoholba oldódjanak a finom anyagok, kb. 2 -3 hét alatt.

Vaníliáscukor ( pocukor, nádcukor, nyírfacukor, xilit stb. )

Egy üveget feltöltünk a fent nevezettek egyikével és beledugdosunk 2 - 3 Vanílirudat. Szintén hagyjunk időt neki, hogy az " édességünk " magába szívja az aromákat.

Ezt követően a boltban kapható vaníliáscukrot felejtsük el örökre, hisz már úgy is tudjuk, hogy az mesterséges gyógy-szer, ami kristályvanillint tartalmaz. Itt utánanézhetünk ez mi is, de ideírom a hatásait: lenyelve ártalmas, a porát nem szabad belélegezni, kerüljük a bőrrel való érintkezést és hogy a szemünkbe jusson. Brrr.

A sajátom már hónapok óta érlelődött

-----------------------------------

Kardamom ( Elettaria cardamomum )

Először akkor találkoztam vele, amikor egy kolléganőm Líbiából hazatérve megajándékozott a fekete magvú kicsi zöld hüvelyekkel. Akkoriban a teába tettük, még el nem fogyott. Sajnos. Egy darabig csak az emlékeimben élt, majd a rendszerváltás környékén az első budapesti bio abc-ben a nyomára bukkantam. Azóta mindig van itthon.

Leginkább én elrágcsálni szeretem, csak úgy, de a teában továbbra is nagy kedvenc. Szeretem a gyümölcsökhöz párosítva és helye van egyik-másik sütiben és ugye a mézeskalácsból sem ildomos kihagyni.

Egyes népek ősidők óta fogyasztják, már a szanszkrit írásokban is említést tesznek róla.

A lágyszárú, tápanyagigényes növény. Cellás termésének fala nem tartalmaz illóolajat, a benne található kámforos, édes, fűszeres 15-20 magvacska annál többet. ( ellentétben a Csillagánizzsal, amelynek a magjában nincs illóolaj )

Neve a görög kardia szóból eredeztethető, ami szívet jelent, így valószínűsíthető, hogy van valamilyen hatása a szívre... bizony állítólag a szívizom működését serkenti.

Segíti az emésztést, felfúvódás ellen javallt ( pssz.... szélhajtó ) gyomorerősítő.

Kámforos illóolajának köszönhetően csillapítja a köhögést.

A kínai gyógyászatban a tüdő és gyomor energiáját erősítik vele.

--------------------------------------------

Fahéj ( Cinnamomum cassia, Cinnamomum zeylanicum, Cinnamomum verum  )    

Napjainkban újra fénykorát éli, köszönhető  jótékony tulajdonságainak.

-A cukoranyagcsere szabályozás nagymestere, javítja a glükóz toleranciát, fokozza az inzulin hatékonyságát.

-Étvágyjavító, erjedésgátló, görcsoldó és emésztésjavító, csökkenti  a felfúvódás, a  bélgörcsöket, menstruációs görcsöket.

-Zsírbontó tulajdonsága miatt hatékony a testsúly megőrzésében, testsúly csökkentésben.

-Megakadályozza a gyomorsav túlzott termelődését, savmegkötő, gyomorégés esetén alkalmazható.

-Segít megőrizni, illetve visszaadja az erek és a bőr rugalmasságát.

Erősíti az immunrendszert, védi a szervezetet a baktériumok, vírusokkal szemben, magas az antioxidáns tartalma,  a gyomor és légúti fertőzések megelőzésében és kezelésében jelentős szerepe van. Gyulladás csökkentő pl. pattanásra, izületi gyulladásra, mézzel elkeverve, rákenjük, kiváló.

-Vérkeringés segítője, élénkítője, csökkenti a vérnyomást.

-Gondűző, hangulatjavító, jókedvre derít.

A jól ismert fűszeres, édes aromája nagyszerűen kiegészíti gyümölcsök, sütemények, gabonák ízét, harmonikussá teszi téli italainkat.

Építsük be heti vagy napi étrendünkbe megelőzés céljából, a meglévő bajaink orvosolása végett pedig konzultáljunk hozzáértő társunkkal.

Melegítő, zsírbontó, lazító  hatású, oldja az izom görcsöket. Készítsünk masszázs olajat  (10 ml bázisolajhoz 3 csepp illóolaj elegendő ) fürdés után még vizes bőrünkbe dolgozzuk be.

Advent idején Fahéj illóolajat párologtatva ( 10 ml vízbe 1-2 csepp ) édesítsük meg a borús napokat.

Téli ( nem csak téli ) estéken varázsoljuk el magunkat egy csésze fűszeres teával.

A következőképpen készítem:

Egy almát alaposan megmosok és karikákra vágom. Belerakom egy lábasba, ráöntök kb. fél liter vizet. Hozzáadok egy fahéj rudat, egy csillagánizst, öt szegfűszeget, egy kardamom hüvelyt. Felforralom, majd elzárom a tüzet és hagyom ázni kb. 5-10 percet. Melegen, de nem forrón hozzáadok mézet és már is lehet kortyolgatni.

Pillanatnyilag is itt illatozik mellettem, csak most az almát gyömbérrel váltottam fel.

Aki még bővebb ismeretekre vágyik  itt  olvashat róla.

------------------------------------------